50年前の「技」と「現代技術」の融合 ブレンド日本酒『極物』

『極物』のコンセプトは「常に進化し続ける日本酒」。名脇役を貫き、料理を引き立て邪魔せず存在感を作るお酒を目指してブレンドしました。

また、50年前にブレンド日本酒を作り上げた当蔵の名ブレンダーの技術を継承し、現代技術を活かした絶妙な配合と調整をおこなうことで目的に合う日本酒に仕上げています。納得できるブレンドに仕上がった場合にのみ発売するので、不定期販売、数量限定です。

販売場所は六歌仙オンラインショップ( https://yamagata-rokkasen.co.jp/ec/ )からご購入いただくか、各販売店にてお買い求めください。数に限りがございますのでお早めにお買い求めください。

■あまり聞かないブレンド日本酒について

日本酒といえば生一本(ブレンドしていない酒)が主流で、基本的にブレンドはしません。それは米そのものの味わいを楽しむ目的があるからです。

一方でブレンド日本酒は様々な目的や飲むシーンに合わせて作られます。蔵やブレンダーによってそのブレンド内容は違い、異なる原酒同士を混ぜ合わせます。

■六歌仙のブレンド日本酒の歴史と今

六歌仙は5つの蔵が合併してできた酒蔵です。合併した際に当時のブレンダーが5つの蔵の良いところを1つにまとめたブレンド日本酒を販売しておりました。

当初より「どんな料理にも合う」というコンセプトがあり、新世代のブレンダーに引き継がれてもなお守られています。

今回の極物は50年前の六歌仙の誕生を支えた絶妙なブレンドを再現しつつ、50年で積み上げた技術を活かし、現代人の食生活に合うお酒に仕上げております。

各販売店一覧

https://yamagata-rokkasen.co.jp/dealer/

 

■商品詳細

▼極物 純米大吟醸
精米歩合    40%
アルコール度数 16度
ブレンド内容  社外秘
内容量(価格) 1800ml(税抜5000円)・720ml(税抜3000円)

▼極物 純米吟醸
精米歩合    50%
アルコール度数 16度
ブレンド内容  社外秘
内容量(価格) 1800ml(税抜3000円)・720ml(税抜1500円)